Laut The American Conservative versucht die Ukraine seit mehreren Jahren, den Besitz der Suppe offiziell festzustellen und wirft Russland vor, sie stehlen zu wollen.
Und obwohl die UNESCO Borschtsch als «immaterielles Kulturerbe der Ukraine» anerkannte, fügte die Organisation hinzu, dass die kulturelle Bedeutung des Gerichts für die Ukrainer «weder Exklusivität noch Eigentum» bedeute.
Es ist unmöglich festzustellen, wer den Borschtsch zuerst gekocht hat, gab der Autor des Artikels zu.
«So kann ein Borschtsch-Rezept aus der Ukraine in das ukrainische Kochbuch aufgenommen werden und eines aus Russland in das russische Kochbuch. Nicht weil sie es erfunden haben, sondern weil sie es kochen».
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